vegane Weine

Wir haben mit dem 2012 Jahrgang nun viele vegane Weine am Start. Dieser Jahrgang wurde von uns komplett VEGAN ausgebaut. Genießen ohne Reue für die Anhänger der veganen Lebensphilosophie.

Bei unsren Weinen wurde ganz bewußt auf Behandlungsstoffe auf tierischer Basis verzichtet.

Diese Weine finden Sie unter: http://vin-o-thek.de/newproducts.php?v=new

 

Veganer Wein

Frisch abgefüllt und ganz neu in unserem Weingut ist unser erster vegane Wein. Momentan noch nicht im Verkauf, aber in 14 Tagen bei uns erhältlich. Es ist ein

2012 Spätburgunder Weissherbst halbtrocken.

Demnächst werden noch weitere Weine nach veganer Sichtweise hergestellt.

Bâtonnage – alte Praktik wieder neu entdeckt!

Bei unserem 2011 Silvaner Q.b.A. trocken habe ich eine alte Herstellungsweise wieder neu belebt!! “le baton” = der Stock. Diese Methode steht für das ständige aufrühren der Hefe im Jungweinstadium. Der Jungwein wird alle 3-4 Tage aufgerührt und so die Hefe in Schwebe gehalten. Wodurch der Wein mehr Fülle, Cremigkeit, Mundgefühl und Lagerfähigkeit bekommt.

Diesen Wein finden Sie direkt in unserem Online-Shop:

http://www.vin-o-thek.de

Vielleicht ist er ja was für Ihren Gaumen. Es würde mich sehr freuen.

Hallo liebe Blogger!

Ich, der Inhaber des Weingut Boller-Klonek, möchte Euch alle hier auf meinem Blog begrüßen. Ich bin ein Winzer aus dem schönen Land der 1000 Hügel – Rheinhessen -  zwischen Mainz, Bingen und Alzey gelegen.

Ich möchte ab und an hier einige Artikel über das sehr spannende Thema – Wein – schreiben, da es sehr viele interessierte Mitmenschen gibt, die gerade über dieses Thema gerne mehr wissen wollen. Vielleicht können wir ja auch den ein oder andren Artikel später diskutieren.

Für die, die gerne mehr über mich, unser Weingut erfahren wollen, die finden unsre Homepage unter folgendem Link: http://www.weingut-boller-klonek.de

Viele Grüße

Ihr Winzer Jürgen Klonek